香菇瑤柱蒸雞 食材功效
雞
干貝
香菇
精鹽
醬油
料酒
姜
蒜頭
香菇瑤柱蒸雞 食材用料
香菇瑤柱蒸雞做法分解
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01
雞洗干凈，香菇跟小干貝泡發
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02
將雞切塊，香菇跟小干貝濾干水份
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03
將切好的雞用蒸魚豉油，老抽，蒜頭，生粉，料酒，鹽
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04
放入的調料，攪拌均勻，腌一個鐘
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05
取一個盤子，放入香菜，蒜頭，姜
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06
將腌好的雞放在上面
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07
鍋內放適量水，放個三角架，放個湯匙（有瓷的最好，水快干時會響）
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08
水開后，將盤子放在三角架上面，大火燒5分鐘轉中小火15分鐘，虛火3分鐘，就可以開蓋
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09
蒸好了，放入香菜，撒上枸杞增顏值
小貼士
干貝與香腸不能同食：含有豐富的胺類物質，香腸含有亞硝酸鹽，兩種食物同時吃會結合成亞硝胺，對人體有害。
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