醬燜羊肉 食材功效
羊肉
胡蘿卜
洋蔥
花椒
桂皮
八角
姜
蔥
干辣椒
精鹽
醬油
食用油
醬燜羊肉 食材用料
醬燜羊肉做法分解
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01
準備食材，羊肉，胡蘿卜，洋蔥。羊肉切塊提前泡水2小時。
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02
準備調料
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03
羊肉冷水下鍋，水開去除血沫，撈出備用
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04
洗干凈羊肉便面的血沫
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05
起油鍋，倒入除陳皮以為的所有香料煸香
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06
倒入羊肉翻炒
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07
加入1勺醬油
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08
加入1勺黃豆醬，翻炒均勻
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09
鍋內倒入適量的水
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010
把炒好的羊肉和湯汁倒入砂鍋中小火慢燉1小時。
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011
胡蘿卜和洋蔥切塊備用
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012
把胡蘿卜和洋蔥倒入砂鍋中和羊肉一起在慢燉20分鐘
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013
出鍋。
小貼士
烹飪時間根據選用的鍋決定，高壓鍋的話用不了一個小時。
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