紅豆薏米脊骨湯 食材功效
紅豆
薏米
玉米
蔥
姜
料酒
精鹽
紅豆薏米脊骨湯 食材用料
紅豆薏米脊骨湯做法分解
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01
紅豆和薏米提前用水浸泡三個小時。
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02
排骨洗凈，冷水下鍋焯一下，撈出用溫水泡洗干凈。
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03
砂鍋內放入紅豆、薏米、排骨、蔥、姜、料酒，倒入適量熱水。用大火燒開，撇去浮沫。再開用小火煮約20分鐘。
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04
放入玉米段，再用旺火燒沸20分鐘。最后倒入鮮蟲草花，再續煮15分鐘。
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05
揀去蔥段，加鹽調味。
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06
熱熱乎乎，肉香湯鮮，美味可口！
小貼士
1、玉米也可換成蓮藕、胡蘿卜，一樣美味。
2、鮮蟲草花不易久煮，會失去所含的營養成分。
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