秋葵炒雞蛋 食材功效
秋葵
尖紅椒
雞蛋
食用油
精鹽
料酒
白皮大蒜
秋葵炒雞蛋 食材用料
秋葵炒雞蛋做法分解
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01
秋葵、紅椒、蒜洗凈，雞蛋。
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02
紅椒切小塊、蒜切粒。
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03
雞蛋磕入碗中、加幾滴料酒、1湯勺溫水充分搗散、調勻。
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04
鍋里水燒開、加幾滴油、倒進秋葵焯水。
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05
撈出過冷水后、控干、切掉一頭。
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06
秋葵斜著切段。
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07
鍋里加適量油燒熱、倒入蛋液煎熟劃散。
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08
盛入盤。
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09
鍋里留適量油燒熱、加入紅椒、蒜粒炒出香味。
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010
倒入秋葵、熟雞蛋翻炒均勻。
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011
加入鹽、胡椒粉炒勻。
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012
盛入盤、即食。
小貼士
雞蛋磕入碗中、加幾滴料酒去腥，加少許溫水調勻，炒出來的雞蛋更香、更嫩。
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