秋葵
豆腐
精鹽
秋葵綴豆腐做法分解
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01
首先要把秋葵外殼的毛搓掉，做法是把秋葵擺平，撒上適量鹽
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02
用手掌輕輕推動，讓秋葵前后滾動片刻除去絨毛，然后用清水洗凈
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03
水里加2%的鹽煮開后、放秋葵進去煮2分鐘即可
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04
撈出泡入冷水去余熱后取出瀝水
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05
頭尾切除掉后，把秋葵橫著切成薄薄的菱形片，約薄越好，這樣秋葵的營養成分可以有效得以發揮
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06
切完了所有的秋葵就移入盆里用筷子往一個方向攪拌
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07
攪拌到用筷子提起來的時候基本已經抱成團，再用筷子提起部分看看，會拉絲就可以了，秋葵的營養成分就在于會拉絲的成分中，拉絲出來后食用，會讓營養成分充分發揮并吸收、到了這個階段，澆上自己喜歡的調味料就可以食用了，我們今天來做一種于豆腐一起食用的做法
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08
把一塊豆腐分成人數份，這樣各人食用起來比較方便又衛生
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09
把攪拌好的秋葵取適量蓋在豆腐上面就完成了， 豆腐與秋葵的搭配非常有營養的，也適合減量的朋友們，
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010
如果有這種日式調味料的朋友往豆腐上面加一些就非常美味，沒有的朋友用自己平常使用的醬汁即可，最簡易的就澆醬油也就可以的
小貼士
煮的時間最好不要超過3分鐘，秋葵表面絨毛很多，用鹽搓過后煮口感會好很多，煮的時候一定要加鹽，才能保存鮮綠色
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