面粉
棗
白糖
小米面棗餅做法分解
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01
把面粉，小米面粉，酵母，糖，泡打粉用溫水和成面團
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02
揉勻蓋上保鮮膜送入發酵箱發酵（也可室溫暖地方自然發酵）
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03
把拉連拉嚴通電發酵30分鐘（沒有發酵箱自然發酵二倍大）
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04
打開發酵箱，手指戳坑不回縮就發好了
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05
然后加少許干面粉（普通面粉）揉勻不沾手為宜
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06
分出小面擠，用搟面杖搟成皮
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07
放入提前煮過的小棗（小棗開水煮10分鐘涼后用）
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08
沒有碼放小棗面皮折上面，在在一邊碼上幾顆小棗
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09
在用無小棗碼放這一邊折過去
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010
放入冷水鍋中的籠屜上離出距離
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011
剩余面搟開抹一層油撒少許鹽
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012
從一邊卷起切岀面擠
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013
擰成花卷放入蒸鍋籠屜第二層，然后蓋上鍋蓋小火至開鍋上氣改大火，蒸20分鐘即可
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014
熟后出鍋，一鍋蒸二樣，樣樣喧軟可口
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015
內部細膩棗也香，棒極了粗細搭配好口味
小貼士
食材供考，發揮想像做岀衛生，健康，放心食品來供家人吃的美味，吃的健康，面揉岀型不用二次餳發直接放入冷水鍋中，用小火慢慢讓棗餅，花卷在鍋中充分發酵，等在次開鍋改大火繼續蒸熟即可。
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