發菜長生湯 食材功效
姜
發菜長生湯 食材用料
發菜長生湯做法分解
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01
將花生仁洗凈后，用清水浸30分鐘，控干水分。
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02
將發菜洗凈后，放入滾水中。
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03
將發菜煮滾，撈出控干水分。
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04
將姜洗凈后，切成絲。
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05
將蠔豉用清水浸10分鐘，洗凈。
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06
往鍋里加入沸水煮30分鐘，取出再洗一次。
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07
往鍋里下油15克，爆香姜、蠔豉，撒酒，鏟出。
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08
將花生、眉豆放入鍋內，加水2000毫升，放蠔豉、姜慢火煮5小時。
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09
最后往鍋里下發菜再煮30分鐘，放適量鹽即可上桌。
小貼士
食物相克：
1.蠔豉不宜與糖同食。
2.對于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。
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