韭菜
雞蛋
精鹽
韭菜面片做法分解
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01
韭菜摘去黃葉子，洗干凈瀝水
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02
韭菜切碎
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03
大碗里面放入適量面粉
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04
切好的韭菜放里面，再打一個雞蛋放入適量的鹽
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05
用筷子攪拌成絮狀
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06
搓成面團，期間如果太干放入少許清水
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07
面板太小了，所以把面團分成兩份
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08
將面團按扁，兩面粘上干面粉
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09
搟成薄片
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010
切成大小差不多的面片就可以了，成品的面片可以直接下著吃，也可以炒吃
小貼士
面團盡量干一點，要不然搟面片的時候容易粘一起
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