清炒秋葵 食材功效
秋葵
橄欖油
精鹽
香油
蔥
姜
清炒秋葵 食材用料
清炒秋葵做法分解
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01
秋葵去蒂洗干凈。
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02
水中放適量鹽，把秋葵焯一下，秋葵一變色就撈出，然后過涼。
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03
把秋葵切斜刀備用。
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04
切蔥姜，小米辣備用。
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05
起炒鍋放適量橄欖油，放蔥姜，小米辣煸香。
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06
把秋葵放進去。
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07
放少許鹽，大火煸炒均勻關火，關火放入少許雞精和香油。
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08
出鍋裝盤。
小貼士
1, 焯秋葵時水中要放一點鹽，這樣焯出來的秋葵顏色很綠，秋葵一變色馬上就撈出。
2,要大火快炒，不要加水煮。
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