白砂糖
赤小豆
百年好合做法分解
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01
取適量百合置于清水中浸發大，浸泡大約1小時左右，隨后放入開水中煮5分鐘，撈出，清水過一下;
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02
向一干凈大碗內放入馬蹄粉(荸薺粉)加水約100克，用筷子攪勻;
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03
冷后放在篩內，擦出豆沙，豆殼不要;
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04
取適量陳皮剁成茸;
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05
將陳皮、豆沙、煮紅豆水燒開鍋后加入適量糖和準備好的百合，再放入馬蹄粉水，開鍋就完成。
小貼士
1.陰虛而無濕熱者及小便清長者忌食赤小豆。
2.與赤豆相宜的食物有：雞肉，補血明目，驅風解毒，營養全面。鰱魚，祛除脾胃寒氣，消腫去淤。南瓜，健美潤膚。鯉魚，利水消腫。烏骨雞，滋陰養血，利水消腫。花生、紅棗，補益心脾，利水消腫。
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專家答疑
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