糯米
粳米
民國美齡粥做法分解
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01
1.適量黃豆（浸泡8個小時以上，最好提前一夜泡好）或者直接購買店里的1000ml豆漿
2.水250ml
3.糯米80g（浸泡8個小時以上，最好提前一夜泡好）
4.粳米20g（浸泡8個小時以上，最好提前一夜泡好）
5.山藥200g
6.干玫瑰花／枸杞（點綴）
7.冰糖 -
02
糯米和粳米混合后提前浸泡，山藥洗凈蒸熟去皮，一部分放入保鮮袋用搟面杖或者手壓成泥，（稍微留點點小塊不要緊。）一部分切成小塊。
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03
將提前浸泡好的黃豆用豆漿機磨成豆漿，用過濾網過濾掉多余的渣渣。
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04
將豆漿倒入砂鍋中，倒入250ml煮開的熱水。
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05
加熱至沸騰，加入浸泡好的糯米和粳米。
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06
加熱至沸騰，加入浸泡好的糯米和粳米。
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07
期間不停朝一個方向攪拌，小心糊底和溢出來，小火熬60分鐘。
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08
加入山藥塊，繼續小火熬15分鐘后加入冰糖攪拌。
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09
待冰糖完全融化即完成。
小貼士
1、最好用自己磨的豆漿煮粥更好～畢竟外面買的豆漿加了那么多水你懂得～
2、山藥最好用鐵棍山藥，會比一般的山藥更有效，口感也更好喔。
3、煮粥一定要用小火，而且還要不時地攪拌，以防止糊底。
4、別忘了要提前一天泡好磨豆漿的黃豆，還有粳米和糯米喔。
5、如果喜歡喝薄粥的話，可以適當增加豆漿或水的量。反正都根據自己愛好來～
6、注意：豆漿含豐富的雌激素，有小葉增生的姑娘最好少喝！
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