-
-
孝心粥 點評(0) 點贊(0)
- 適宜人群：
- 不適宜人群：
- by：勇
保健調(diào)理 明目 補養(yǎng) 健脾養(yǎng)胃 養(yǎng)肝
分享到：
功效與作用：粳米：除煩、止瀉、健脾杏鮑菇：活血化瘀胡蘿卜：養(yǎng)肝明目、健脾、化痰止咳
簡介及特色：
孝心粥 食材功效
粳米
胡蘿卜
豌豆
玉米
西葫蘆
生姜
淀粉
孝心粥 食材用料
孝心粥做法分解
-
01
將新鮮的大腿骨洗凈，剔除掉肥膩的部分，放涼水鍋里焯水除去血沫備用。
-
02
準備好所有的食材。蔬菜切細丁，里脊肉切絲，并用淀粉和蛋清腌制。蔥姜切沫。
-
03
將焯過水的大骨放電壓力鍋或砂鍋里煲湯，至大骨酥軟。煲湯時瓢去浮在上層的沫子，放幾片姜，再滴幾滴醋，便于大骨里的鈣質(zhì)溶解在湯中。
-
04
用清水將準備好的粳米熬粥。水的用量要控制好，一定要熬成稠粥，類似于軟米飯的那種。
-
05
過濾煲好的大骨湯，只留下湯，剩余的大骨不用。
-
06
將過濾好的大骨湯放涼，湯里的油脂就會浮在湯的表層變成白色，并凝固。把這些油脂去掉，只留底層的鮮湯。
-
07
取砂鍋，把事先準備好的骨湯，蔬菜丁，蔥姜沫一起煲。待蔬菜七成熟，再把準備好的稠粳米粥倒進去，不停攪直攪勻，慢火煲，直至骨湯和粳米粥完全融合。粥體變黏糊，米粒完全熬化方可。
-
08
粥臨出鍋前放點點鹽即可。再將腌好的里脊絲鍋里滑炒斷生。并取適量放入粥內(nèi)。這樣一碗孝心粥就做好了。
小貼士
1、選大骨盡量選瘦點的，這樣熬出來的湯才不油膩。
2、大骨一定要砍斷熬湯，便于骨髓入湯
3、熬粳米粥時，為了讓粥黏糊，可在水分熬的差不多時用湯勺順時針不停攪拌粥，不要讓粥底糊了。
麻辣小龍蝦
紅豆粥
奶茶
排骨蘿卜湯
食療養(yǎng)生
韭菜
土豆
薏米
黃豆
枇杷
菠蘿
獼猴桃
桔子
專家答疑
-
趙霞 -
趙霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..詳細»
-
陸杉
-
陸杉：補血是不是該多吃阿膠
阿膠從古至今都是滋補的上品，其性甘味平，主要用于血虛..詳細»
-
張濤 -
張濤：魚刺卡喉喝醋管用嗎？
被魚刺卡住后吞飯團或菜團是非常危險的行為。我們的咽喉..詳細»
