川貝
雪梨
生姜
蜂蜜
川貝雪梨羹做法分解
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01
將紅棗去核，切成長條；生姜切片；梨去核切塊
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02
鍋底部鋪一層紅棗和部分姜片。
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03
按上述步驟分三次鋪好，一層姜片 紅棗、一層雪梨，均勻增味，鋪好后加溫熱水
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04
鍋開梨軟后加入川貝粉
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05
加入川貝粉后少煲一會關火即可，趁熱吃效果更好。
小貼士
松貝是川貝母的一種。在我國，貝母品種有十多種，其中最有名的有川貝、青貝和浙貝，川貝中又以松貝為最優。松貝主產于“松潘草地”，即阿壩州松潘、紅原、若爾蓋的大片草地上。松貝的特征之一是“懷中抱月”。松貝是潤肺消炎、鎮咳化痰的名貴藥材，因此是饋贈友人的高級禮品。
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