涼拌木耳菜花 食材功效
菜花
黑木耳
黃瓜
精鹽
香油
涼拌木耳菜花 食材用料
涼拌木耳菜花做法分解
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01
將菜花洗凈，把菜花掰成小瓣。
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02
木耳提前泡發，洗凈。
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03
黃瓜洗凈，切片備用。
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04
燒開水放入少許鹽，再倒入菜花綽水，綽熟，撈出過涼水瀝干水分。
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05
將木耳焯水備用。
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06
全部食材放入大一點的容器里。
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07
加入鹽和雞精，淋入香油調味。
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08
喜歡吃辣的加入一大勺辣椒油。
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09
攪拌均勻即可食用。
小貼士
1、焯水菜花中放鹽，為了讓菜花初步入味。
2、撈出放冷水中過水是防止余溫過高，使得菜花更軟爛。
3、準備好大盆，專門制作涼拌菜的。
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