洋蔥炒西紅柿 食材功效
洋蔥
西紅柿
蔥
姜
白皮大蒜
精鹽
生抽
洋蔥炒西紅柿 食材用料
洋蔥炒西紅柿做法分解
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01
所有材料洗凈備用。
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02
西紅柿用刀在表面輕輕劃幾刀。
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03
把西紅柿放在沸水里，煮至皮爆開，撈出沖涼水撕去西紅柿皮。
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04
洋蔥切塊，西紅柿切塊，蔥姜蒜切碎備用。
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05
鍋里放適量油燒熱，倒入洋蔥炒至五成熟
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06
炒好的洋蔥撈出備用。
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07
鍋里倒入適量的油，先把姜蒜爆香，然后加入西紅柿翻炒至出汁水
小貼士
西紅柿炒爛沒關系，這樣更有番茄醬的感覺。
但是洋蔥要炒至剛剛熟、如果太生會有辛辣的味道，太熟又會影響賣相，所以最關鍵是要控制好洋蔥的生熟。剛剛變透明時最好。
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