食用油
精鹽
生抽
料酒
絲瓜釀肉做法分解
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01
將絲瓜切成等長的段，約4公分。
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02
用小勺將瓜釀部分挖空待用。
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03
雞脯肉剁碎，加料酒、鹽拌勻漬片刻。
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04
加入適量生抽、淀粉拌勻。
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05
將雞脯肉釀肉絲瓜中。
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06
釀好肉的上面放上一顆枸杞。
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07
鍋中水燒開上汽時，菜盤入鍋蒸十分鐘。
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08
取一小碗，加適量生抽、鹽、淀粉調成汁。
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09
將蒸好的菜盤取出。
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010
用干凈的鍋加熱調好的醬汁，成芡汁。
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011
均勻地淋在絲瓜上即可。
小貼士
絲瓜上鍋蒸時不可蒸得時間過長，否則絲瓜會軟塌，口感也不好
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