杏鮑菇炒胡蘿卜 食材功效
胡蘿卜
蔥
姜
白皮大蒜
青椒
料酒
白糖
淀粉
杏鮑菇炒胡蘿卜 食材用料
杏鮑菇炒胡蘿卜做法分解
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01
杏鮑菇洗凈，中間切開，切成菱形片。
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02
胡蘿卜切菱形片。
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03
青椒去籽切三角片，蔥姜蒜切片。
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04
鍋中燒熱加色拉油300克左右，大火燒至六七成熱，下入切好片的杏鮑菇焯一下，倒入漏勺控油備用。
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05
鍋中留油10克左右，燒熱下蔥姜蒜爆香。
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06
然后加入切好的胡蘿卜，中火翻炒，炒出油汁后加蠔油炒均。
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07
放料酒，然后加少許清水，放鹽、白糖、雞粉，放入杏鮑菇、青椒，大火翻炒燒開。
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08
然后用水淀粉勾芡，大火翻炒出鍋。
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