精鹽
肥瘦豬肉
酸菜肉片湯做法分解
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01
將豬肉洗凈后，切成約0.4厘米厚的片。
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02
往鍋內放入豬肉，酸菜和鹽、味精，以中火煮7分鐘即可。
小貼士
制作提示：
1.因酸菜會吸油，故做這類菜須用五花肉，若用瘦肉，會有澀味。
2.酸菜由芥菜腌漬而成，曬干則為霉干菜。
健康提示：
1.濕熱痰滯內蘊者不宜食。
2.肥胖、血脂較高、高血壓者不宜多食或忌用。
3.外感病人亦不宜食。
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