板栗
大米
小米
燕麥片
板栗雜糧粥做法分解
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01
炒好的熟板栗
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02
剝了殼備用
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03
大米，小米，燕麥，紫米用水浸泡兩個小時
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04
浸泡好的大米，小米，燕麥，紫米放入老式高壓鍋中，再放上板栗
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05
鍋中添加米糧類3-4倍的溫水
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06
蓋上鍋蓋，大火煮沸開始排氣時
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07
蓋上閥門，轉中小火煮30分鐘
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08
關火待高壓鍋自動排氣完畢，取掉閥門打開鍋蓋
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09
軟糯的板栗雜糧粥熬好了
小貼士
1.米類浸泡一兩個小時，可以使其組織膨脹開，既可以縮短煮粥的時間，又可以使成品口感更軟糯
2.我用的老式高壓鍋，煮開鍋后，全程最小火，慢慢熬煮，如果有砂鍋，用砂鍋煮粥會更美味，為了省事兒用電飯煲或電壓力鍋也可以，但我總感覺口感偏差一點
3.我的米水比例為1:3，熬好的粥比較粘稠，如果喜歡稀粥的朋友，可以增加水的比例
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