楊梅
白糖
精鹽
蜂蜜
糖水楊梅做法分解
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01
先把楊梅沖洗干凈
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02
然后用淡鹽水浸泡15到20分鐘左右。為的是去除蟲子，還可以減少一部分酸味。
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03
泡好后的楊梅用白糖腌制30分鐘左右。
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04
然后加入沒過楊梅約一節手指高的清水，開火煮，如果喜歡糖水可以多放一些水。
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05
加入冰糖、水開后轉小火再煮15分鐘，去除表面的浮沫。楊梅發軟既可。
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06
準備一個密封無水無油的容器。
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07
楊梅冷卻至40度以下就可以裝入容器保存了，最后在表面放入適量蜂蜜即可。涼透以后放入冰箱保存
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08
放入冰箱冷藏以后更美味了
小貼士
楊梅一定要用鹽水浸泡。楊梅里面的蟲用鹽水一泡自己就出來了。
自己做的畢竟沒有添加劑，開封以后盡早食用完。
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