瘦肉炒青椒 食材功效
青椒
豬瘦肉
白皮大蒜
姜
生抽
料酒
淀粉
精鹽
食用油
瘦肉炒青椒 食材用料
瘦肉炒青椒做法分解
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01
青椒洗凈切斜片，豬肉切薄片，大蒜和姜剁成小末。
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02
把豬肉放入容器中，調入料酒、少許鹽和淀粉腌制二十分鐘。
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03
鍋中放適量油燒至五成熱，放入姜、蒜末爆香。
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04
放入腌制好的肉片翻炒斷生。
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05
調入生抽翻炒變色。
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06
放入青椒大火快炒一分鐘左右。
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07
調入適量的鹽和雞精。
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08
翻炒均勻盛出裝盤。
小貼士
把豬肉提前腌制一會，炒出的肉口感嫩滑。
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