牛奶
低筋面粉
精鹽
鮮奶泡芙做法分解
-
01
先把黃油加熱融化，再把糖、牛奶倒入鍋中煮沸后離火。
-
02
加入過篩后的低筋面粉，迅速翻拌至無干粉狀態，放回爐上繼續加熱。
-
03
不停攪拌，大約攪拌80次以上，待鍋底出現一層厚厚的膜即可離火。
-
04
面糊放置完全冷卻后分4次加入雞蛋液，每一次攪拌均勻后再進行下一步。
-
05
用翻拌的手法攪拌，最后泡芙面糊的狀態呈如圖所示的樣子，裝入裱花袋中。
-
06
提前預熱烤箱上火200度，下火210度。 烤盤上墊油紙，擠出大小一致的小球，把表面凸起的部分抹平。
-
07
放入烤箱中烤20分鐘左右，表面呈金黃色即可。
-
08
待泡芙完全冷卻后橫切一刀，加入卡仕達醬就完成了。
-
09
表面撒一層糖粉裝飾一下，趁熱享用萌萌的泡芙嘍
小貼士
1.請勿修改配方 2.雞蛋液一定要分次加入。 3.根據自己的烤箱大小來調整烘烤時間和溫度。 4.趁熱吃好吃，放涼了之后會軟掉。
麻辣小龍蝦
紅豆粥
奶茶
排骨蘿卜湯
土豆
薏米
韭菜
黃豆
枇杷
菠蘿
獼猴桃
桔子
專家答疑
-
趙霞 -
趙霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..詳細»
-
陸杉
-
陸杉：補血是不是該多吃阿膠
阿膠從古至今都是滋補的上品，其性甘味平，主要用于血虛..詳細»
-
張濤 -
張濤：魚刺卡喉喝醋管用嗎？
被魚刺卡住后吞飯團或菜團是非常危險的行為。我們的咽喉..詳細»
