面粉
白糖
黑芝麻
小豬奶黃包做法分解
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01
準備酵母和糖
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02
用35度左右的溫水化開，靜置五分鐘
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03
將酵母水一點一點加入面粉中，成大片棉絮狀就行
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04
揉成面團，蓋保險膜放溫暖處發酵
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05
面團發至兩倍大，用手指按壓無回縮就發好了
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06
將面團放砧板上揉光滑，記得撒些干面粉
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07
取一部分面團，揉成條狀，再切成雞蛋大小的劑子，另切一些小劑子做豬鼻子和耳朵
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08
取一個劑子，搟成中間厚、周邊薄的面片
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09
放自制奶黃餡在面片中間
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010
像捏包子一樣捏住
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011
捏口朝下，整理小豬的身子
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012
將小劑子搟成橢圓形，從中間切開做豬耳朵，另一個劑子搟成小圓片做豬鼻子
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013
筷子沾水，將豬鼻子粘好，并扎兩個孔
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014
再將豬耳朵也粘好
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015
取兩粒黑芝麻，沾水粘在豬眼睛部位
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016
全部做好后，進行二次發酵（二十分鐘）記得蓋塊濕布哦
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017
大火燒開，上汽后二十分鐘關火，再燜兩分鐘揭蓋
小貼士
面不能和的太軟，要不不好成型
麻辣小龍蝦
紅豆粥
奶茶
排骨蘿卜湯
韭菜
土豆
薏米
黃豆
枇杷
菠蘿
獼猴桃
桔子
專家答疑
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