功效與作用：桑椹含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿卜素、礦物素等成分，具有多種功效，被醫學界譽為“二十一世紀的最佳保健果品”。常吃桑椹能顯著提高人體免疫力，具有延緩衰老，美容養顏的功效
簡介及特色：桑椹為桑科落葉喬木植物桑樹的果穗，又名桑果，有黑、白兩種，鮮食以紫黑色為補益上品。我國大部分地區均產，主要在江蘇、浙江、湖南等地，每年4～6月果穗呈紅紫色時采收。早在兩千多年前，桑椹已是中國皇帝御用的補品。因桑椹特殊的生長環境使桑果具有天然生長，無任何污染的特點，所以桑椹又被稱為“民間圣果”。
桑葚
白糖
桑葚醬做法分解
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01
把桑葚清洗干凈，控干水。撒上少許白糖來淹制桑葚。
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02
淹的桑葚出湯汁了。
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03
用大火燒開 3-2分鐘，轉中小火繼續煮4-5分鐘，加入鮮檸檬汁適量。
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04
把火在調小一點，繼續煮，要不停攪拌以免糊鍋。
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05
直到把水蒸發掉，變成濃稠即可。
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06
一個無油無水的瓶子，待桑葚醬涼透裝入。
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07
放入冰箱里，可以用來沾面包饅頭等等。
小貼士
桑葚比草莓嬌嫩，而且糖分高，從摘下來開始算保存期在24小時左右，放置于冰箱中保存也最好一天內食用完。建議桑葚制成桑葚酒，效果好，而且易保存。
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