功效與作用：鴨肉：健脾、利水、滋陰
簡(jiǎn)介及特色：鴨屬脊椎動(dòng)物門(mén)，鳥(niǎo)綱雁形目，鴨科動(dòng)物，是由野生綠頭鴨和斑嘴鴨馴化而來(lái)。鴨肉是一種美味佳肴，適于滋補(bǔ)，是各種美味名菜的主要原料。人們常言“雞鴨魚(yú)肉”四大葷，鴨肉蛋白質(zhì)含量比畜肉含量高得多，脂肪含量適中且分布較均勻。
鴨肉卷 食材功效
鴨肉
白酒
精鹽
橄欖油
蔥
彩椒
洋蔥
蘋(píng)果
鴨肉卷 食材用料
鴨肉卷做法分解
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01
鴨肉洗凈
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02
用白酒、黑胡椒醬、鹽、醬汁腌制鴨肉。
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03
把腌好的鴨肉撒些黑胡椒粉，平底鍋放一點(diǎn)兒橄欖油煎一下，把鴨油煎出來(lái)
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04
翻面煎一下，一兩成熟即可
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05
把煎好的鴨肉碼在烤盤(pán)上，放上蔥絲和醬汁兒，放烤箱烤至五六成熟（200℃大約15分鐘）
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06
把烤好的鴨肉切片
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07
把彩椒、洋蔥、蔥切絲
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08
把鴨肉片、配菜和醬放到薄面餅里
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09
卷成卷兒
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010
放烤箱烤（190℃，大約5分鐘）即可
小貼士
烤制時(shí)間以自己烤箱定制。
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