干貝
雞蛋
食用油
精鹽
生抽
干貝蒸蛋做法分解
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01
先要把干貝用溫浸泡
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02
要泡30分鐘以上 用手可以很輕易碾碎
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03
3個雞蛋打散 倒入100g的水
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04
再倒入 泡好的干貝
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05
最后加鹽 油調味
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06
上鍋的中小火蒸6分鐘即可
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07
最后撒上醬油 蔥花就可以吃了
小貼士
1.蒸水蛋的水量要 1：1 蒸蛋才會嫩 2.泡干貝的水也要一起用了 有鮮味 3.蒸的時侯 要中小火蒸 不要過老了
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