西蘭花
白皮大蒜
杏鮑菇扣西蘭花做法分解
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01
食材有西蘭花和杏鮑菇
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02
西蘭花切塊小朵泡鹽水十五分鐘左右
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03
杏鮑菇洗干凈切成片
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04
鍋中放入適量水倒入杏鮑菇燙下
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05
撈出瀝干水分備用
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06
鍋內放水放少許鹽和植物油西蘭花倒入鍋中燙下
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07
撈出瀝干水分備用
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08
鍋中放入少量油放入蒜爆香
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09
倒入準備好的西蘭花翻炒
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010
加入少許鹽調味出鍋
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011
將炒好的西蘭花擺入盤中
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012
鍋中再放少許油
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013
倒入燙好的杏鮑菇翻炒
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014
加入適量蠔油調味（嘗下咸淡是否合適淡了可以加少許鹽）
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015
翻炒入味后就可以將炒好的杏鮑菇扣在西蘭花上啦
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016
杏鮑菇扣西蘭花就做好了可以開動啦
小貼士
洗好的西蘭花盡量泡一下鹽水去除農藥殘留，西蘭花也可以不焯水直接炒，焯水能很好的去除農藥，所以能焯水就盡量焯下，水開后焯一下西蘭花，時間不能太久哦，也就半分鐘左右
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