鴨肉
青椒
白皮大蒜
淀粉
青椒炒鴨肉做法分解
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01
食材清洗干凈
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02
配料切好
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03
鴨肉用冷水浸泡二十分鐘去血水
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04
鴨肉切片放蒜，黃酒，郫縣豆瓣，淀粉攪拌均勻腌十分鐘。
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05
鍋里放適量的油
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06
放入鴨肉炒九分熟
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07
肉放一邊，青椒，姜片下鍋
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08
翻炒均勻，放鹽，花椒油即可。
小貼士
鴨肉要浸泡去血水，不然色澤不漂亮。
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