牛肉
米酒
生姜
精鹽
阿膠燉牛肉做法分解
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01
牛肉洗凈，去筋切片
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02
把牛肉放入沸水中焯燙一下，撈出瀝干水份。
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03
生姜洗凈切片，阿膠砸碎。
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04
把阿膠碎、牛肉片、米酒、生姜片和適量的開水，一同放入燉盅。
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05
燉約2.5小時，阿膠完全融化。
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06
食用前放入少許鹽調味即可。
小貼士
溫中健脾、滋陰潤燥、特別適合在秋季多吃；促進凝血功能，降低血管的通透性，特別是對于女性而言，平時適當的吃些阿膠還具有調理月經不調，促進身體健康，預防貧血促進美容等作用。
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