白蘿卜水晶卷 食材功效
白蘿卜
五花肉
精鹽
料酒
生姜
白皮大蒜
蔥
醬油
枸杞
白蘿卜水晶卷 食材用料
白蘿卜水晶卷做法分解
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01
白蘿卜刷洗干凈（也可以削皮，我不喜歡削皮）
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02
用削皮刀削成片
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03
裝盤抹上鹽，腌制十分鐘以上。
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04
準備好五花肉剁成泥裝碗
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05
生姜，大蒜，蔥切末。
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06
把切好的生姜，大蒜，蔥末加入肉泥里再加點醬油，鹽，十三香，味精，生粉，少量水，料酒。
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07
一個方向拌勻至上勁就可以了
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08
白蘿卜腌制出水就可以了
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09
把鹽水沖洗掉
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010
把調好的肉餡捏成長條放入蘿卜片上面
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011
熱鍋加小半鍋水，放入蒸架。
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012
水快沸騰的時候，用萬能取夾夾緊盤子入鍋蒸。
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013
蓋住蓋子大火蒸十分鐘關火，燜一分鐘。
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014
準備生粉水，枸杞，蔥花。
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015
開蓋，再用萬能夾，夾緊盤子出鍋。
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016
擺盤，把枸杞和蔥花撒在白蘿卜卷上面，剛蒸的盤子里的湯水可別丟了，留用。
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017
再熱鍋給油
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018
把剛出鍋的盤子里的水倒入鍋里關小火
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019
再把生粉水倒入鍋里快速攪動
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020
攪至成稀糊狀就可以了
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021
把生粉糊淋入擺好盤的白蘿卜卷上面
小貼士
白蘿卜片可以用腌制，也可以氽水。喜歡吃軟軟的就氽水。這個季節吃點白蘿卜可以清熱，去暑，美容瘦身哦。
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