牛奶
三色椰蓉牛奶小方做法分解
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01
準備好所有材料和一個方形玻璃容器。
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02
準備玻璃容器鋪上一層保鮮膜，然后再鋪上椰蓉。到時方便脫模。
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03
先將80克牛奶與40克玉米淀粉混合并攪拌均勻。
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04
將剩余的170克牛奶與100克淡奶油、40克白糖混合放入奶鍋，中火煮開。
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05
鍋中倒入備好的玉米淀粉牛奶混合液迅速劃圈攪拌。
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06
此時鍋內液體越來越越濃稠，沒過幾秒就凝結。迅速關火，以免糊底。
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07
倒入鋪好椰蓉的方形玻璃容器。先撒些許椰蓉在表面，再用勺壓平（這樣可不讓牛奶糊沾勺）然后再均勻撒上椰蓉。
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08
玻璃容蓋蓋子密封，放入冰箱冷藏五個小時以上。
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09
從冰箱拿出后，奶凍連保鮮膜取出，放桌上切成均勻的小方塊。
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010
小方先均勻裹上椰蓉，然后取一部分分別裹上可可粉、抹茶粉。
小貼士
加玉米淀粉牛奶液入奶鍋后，一定要迅速攪拌，以免糊底，這個時間很短。
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