牛奶
雞蛋
白糖
自制牛奶布丁做法分解
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01
準備所有食材。
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02
牛奶里加入砂糖，隔熱水攪拌使糖化開。
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03
雞蛋液打散。
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04
把打散的雞蛋液倒入淡奶油中，攪拌均勻。
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05
再把混合好的雞蛋奶油糊倒入牛奶液里攪拌均勻。
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06
過篩兩遍，這樣做出來的就比較細膩。
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07
倒入耐高溫的容器中。
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08
放入烤盤中，加入溫水，沒過容器的三分之二就可以了。
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09
放入預熱好的烤箱中層，上下火，160度，烤35分鐘左右。
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010
烤好后的的布丁放涼，放入冰箱冷藏口感更好。
小貼士
每家的烤箱溫度大小都不同，烤的時候隨時觀察，如果時間到了布丁還有流動感就是烤箱溫度低，再烤幾分鐘就行了。
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