精鹽
柚皮糖做法分解
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01
將柚子外皮用鹽搓一下，洗凈
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02
切開柚子皮，將里面大部分白色的內皮切除。只留下黃色的外皮以及少量白色內皮
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03
將柚子皮切成小條（隨自己喜好），放入清水中浸泡15分鐘，然后擠干水分。
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04
將擠干水分的柚子皮用小火炒干，或在自然條件下用自然風吹干。
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05
鍋內倒入冰糖，加適量水煮開，倒入干柚子皮。熬至有白色糖粉出現就可以出鍋啦～
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06
柚皮糖晾涼裝瓶，干燥保存可以很久哦
小貼士
最后炒干之后，會有不少干的糖析出，這些糖粉不要丟掉，燉肉的時候放一點進去，很不錯
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