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炒毛豆 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)
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- by：勇
保健調(diào)理 清熱解毒 補(bǔ)養(yǎng) 健脾養(yǎng)胃 健脾
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功效與作用：毛豆：健脾、益氣、清熱解毒紅椒：溫中、開胃、消食姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
簡(jiǎn)介及特色：
炒毛豆 食材功效
尖紅椒
姜
白皮大蒜
食用油
精鹽
桂皮粉
炒毛豆 食材用料
炒毛豆做法分解
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01
將毛豆用鹽水泡泡，用手搓毛豆，將毛豆的毛去掉一些，然后沖洗干凈即可。
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02
將毛豆的兩頭用剪刀將其剪掉。
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03
將姜和大蒜切成末，紅椒切成圈。
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04
開大火將鍋燒熱，鍋熱后放入油，油五成熱時(shí)放入姜,蒜,熗鍋。
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05
然后放入毛豆,辣椒圈,十三香,桂皮粉一起翻炒均勻，且炒出香味。
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06
放入半碗水，水開后放入鹽，讓毛豆在鍋中燜一會(huì)兒，直到收汁。
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07
毛豆收汁后再翻炒幾下就可以出鍋啦！
小貼士
毛豆要挑新鮮,顆粒飽滿的。毛豆剪掉兩頭，這樣炒的過(guò)程中容易入味。剪掉兩頭的毛豆不用再洗了，毛豆里面一進(jìn)水就會(huì)影響其味道。毛豆煮的時(shí)間不要太長(zhǎng)，時(shí)間長(zhǎng)了毛豆容易變黃。
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