花生仁
菠菜
白皮大蒜
醋
精鹽
香油
果仁菠菜做法分解
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01
花生仁洗凈瀝干水分備用
鍋中加入沒過花生仁的油加入花生仁小火炸熟，撈出控干油分噴灑少許高度白酒可以有效保持花生仁脆爽晾涼 -
02
菠菜去根洗凈備用
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03
鍋中燒水，水熱加入菠菜焯熟（大約一分鐘左右即可）過冷水瀝干水分切段備用
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04
將花生仁和菠菜放入較大容器中，加入蒜末，鮮味醬油，醋，香油，鹽攪拌均勻
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05
美味的果仁菠菜夏季必備單品。
小貼士
1.青菜焯水時加入適量油或鹽可以讓青菜顏色鮮艷，避免營養流失。2.菠菜不要焯水時間太長水開加入菠菜一分鐘即可。3.花生仁一定要瀝干水分避免燙傷。4.涼鍋涼油涼花生仁聽到劈啪聲轉小火炸熟。5撒適量高度白酒可以讓花生仁保持脆爽，沒有白酒味。6.隨做隨吃
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