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清炒蠶豆 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)
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- 不適宜人群：
- by：勇
保健調(diào)理 清熱解毒 補(bǔ)養(yǎng) 健脾養(yǎng)胃 健脾
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功效與作用：蠶豆：健脾、利水、解毒
簡(jiǎn)介及特色：
豬油
精鹽
橄欖油
清炒蠶豆做法分解
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01
倒入橄欖油，加蔥花爆香。
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02
下蠶豆，炒均勻，保持大火。
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03
倒入適量的豬油。
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04
大火翻炒均勻。
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05
加入清水。和蠶豆持平的水位即可。
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06
蓋蓋小火燜燒。
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07
起鍋前加入適量的鹽，燒到表面微焦帶黃，入口軟綿就可以了。
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08
不可脫皮喔，蠶豆的皮也是很營(yíng)養(yǎng)。
小貼士
蠶豆要買時(shí)令新鮮的，最好自己脫殼的。這樣燜燒起來不會(huì)讓蠶豆很老，又口感綿綿的。
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