紅棗
白糖
紅棗年糕做法分解
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01
糯米粉，白糖承重，混合
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02
紅棗洗干凈備用
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03
在糯米粉中分次少量加開水，并用筷子攪拌，成絮狀
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04
在模具中鋪一層濕的屜布，然后一層糯米粉，一層紅棗（粉+棗+粉+棗+粉）并壓實
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05
涼水上鍋，大火燒開，改小火蒸40~60分鐘
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06
出鍋后連同模具一起在冰箱冷藏一晚，第二天切塊就可以吃了，當然出鍋吃熱乎的也可以
小貼士
一定要用開水和面，蒸出來的年糕才好吃，才會有透的感覺
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