紅豆當歸煮蛋 食材功效
雞蛋
當歸
紅豆
紅棗
枸杞
紅糖
紅豆當歸煮蛋 食材用料
紅豆當歸煮蛋做法分解
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01
準備好所需的材料（這里沒放出紅糖）
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02
紅豆洗凈，清水浸泡過夜
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03
當歸切片，清水洗凈后，浸泡大約20-30分鐘（煮雞蛋及冷卻剝殼所需的時間）
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04
浸泡當歸時，將雞蛋煮熟
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05
雞蛋煮熟后，冷水沖洗冷卻后，剝殼備用，取出泡發的當歸片和紅豆
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06
將上述材料放入電燉鍋內，加水漫過雞蛋，燉一小時
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07
時間到了之后，轉保溫模式，此時加入洗凈的紅棗（棗身切開一些），桂圓，枸杞，加入適量紅糖調味，悶大約半小時即可
小貼士
紅豆比較難煮，所以提前浸泡，雞蛋剝殼后可以用牙簽扎幾下，我這里沒有將紅棗和桂圓同煮，只是悶了半小時，這樣紅棗和桂圓吃起來有口感。
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