東北亂燉 食材功效
五花肉
土豆
茄子
精鹽
食用油
白皮大蒜
花椒
姜
東北亂燉 食材用料
東北亂燉做法分解
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01
涼水焯肉，去掉浮沫，切成大小適當的塊！
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02
各種料準備好
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03
熱火倒油，小火炒糖色
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04
給肉均勻上色，肉的油炒出后，放上調料炒香，倒上老抽，少量白酒！加入開水！
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05
肉燉上后，這段時間準備蔬菜！
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06
肉八成熟，放蔬菜！放鹽調好咸淡！
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07
蔬菜熟了，關火悶2分鐘，盛出開吃！
小貼士
放菜的時候，先放土豆豆角，五六分鐘后再最后放茄子，要不然茄子都成泥啦！這道菜可以不炒糖色，放點海天黃豆醬炒！做完會有醬香味！更下飯！千萬別放郫縣豆瓣醬，會把菜香味兒掩蓋不說！不對味兒！北方菜不能出來泡椒味兒！哈哈……
麻辣小龍蝦
紅豆粥
奶茶
排骨蘿卜湯
韭菜
土豆
薏米
黃豆
枇杷
菠蘿
獼猴桃
桔子
專家答疑
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