發菜魚丸湯 食材功效
精鹽
白菜
小麥面粉
發菜魚丸湯 食材用料
發菜魚丸湯做法分解
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01
將白菜洗凈后，取出瀝干水分。
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02
將發菜取出后，控干水分。
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03
置鍋上火，往鍋里加油，放入發菜，再煮2分鐘。
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04
將芋頭去皮洗凈后，切成片。
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05
將芋頭放入鍋里，約蒸3分鐘。
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06
把芋頭取出后，趁熱搓成茸狀。
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07
將面粉攪成糊狀，倒在芋頭肉內。
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08
將芋頭做成丸子樣放入滾水中，煮至將浮起。
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09
把芋頭控干水分時沾上少許面包屑，用滾油炸至微黃，便成魚丸子。
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010
往鍋里下15克油，放入湯，調味煮滾。往鍋里放入白菜、發菜、魚丸煮滾，即可盛湯盤里。
小貼士
健康提示：
大白菜性偏寒涼，胃寒腹痛、大便溏瀉及寒痢者不可多食。
食物相克：
芋頭忌于香蕉同食。
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