瘦牛肉
精鹽
料酒
白砂糖
大蔥
姜
八角
桂皮
鄭州牛肉干做法分解
-
01
選用鮮牛肉作為加工原料。剔去筋骨，再切成重150至200克長方塊。
-
02
將牛肉方塊放入開水鍋中煮30分鐘。
-
03
然后撈出，放涼。
-
04
再切成長5厘米、寬3厘米、厚0.5厘米的肉片。
-
05
煮肉的湯鍋，撇去浮沫，去凈渣。
-
06
在湯鍋中加50%的清水，再下牛肉片。
-
07
加白糖700克，調料、待肉片煮至八成熟時，再加余下的白糖。
-
08
煮制5至2小時，待料味浸透肉內，即好。
-
09
將煮好的肉片，撈出，放入鐵篩內，瀝去水分。
-
010
放入烘房，保持溫度60℃，烘烤15小時，即為成品。
麻辣小龍蝦
紅豆粥
奶茶
排骨蘿卜湯
韭菜
薏米
土豆
黃豆
枇杷
桑葚
楊桃
海馬
專家答疑
-
趙霞 -
趙霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..詳細»
-
陸杉
-
陸杉：補血是不是該多吃阿膠
阿膠從古至今都是滋補的上品，其性甘味平，主要用于血虛..詳細»
-
張濤 -
張濤：魚刺卡喉喝醋管用嗎？
被魚刺卡住后吞飯團或菜團是非常危險的行為。我們的咽喉..詳細»
