焦燒羊肉 食材功效
雞蛋
小麥面粉
蔥
精鹽
醬油
焦燒羊肉 食材用料
焦燒羊肉做法分解
-
01
將羊肉切成4厘米左右的象眼塊。
-
02
將精鹽、醬油、黃酒、味精放入羊肉中稍腌。
-
03
雞蛋放碗內，加入濕淀粉、面粉、花生油打成酥糊。
-
04
將腌好的羊肉撈出搌干水分，投入糊中抓勻。
-
05
炒鍋放中火上，添入花生油，油熱四五成，把掛糊的羊肉逐塊下鍋。
-
06
炸至金黃色撈出，盛入盤中即成。
-
07
上桌時外帶蔥段、甜面醬、花椒鹽。
小貼士
焦燒羊肉的制作要訣：1、熟羊肉必須酥爛，“焦燒”后才香軟可口；2、可用荷葉餅卷食；3、因有過油炸制過程，需準備花生油750克。食物相克：雞蛋與鵝肉同食損傷脾胃，與兔肉、柿子同食導致腹瀉，同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食；蠶豆不宜與田螺同食。
麻辣小龍蝦
紅豆粥
奶茶
排骨蘿卜湯
韭菜
薏米
土豆
黃豆
枇杷
桑葚
楊桃
海馬
專家答疑
-
趙霞 -
趙霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..詳細»
-
陸杉
-
陸杉：補血是不是該多吃阿膠
阿膠從古至今都是滋補的上品，其性甘味平，主要用于血虛..詳細»
-
張濤 -
張濤：魚刺卡喉喝醋管用嗎？
被魚刺卡住后吞飯團或菜團是非常危險的行為。我們的咽喉..詳細»
