煙熏杏桃 食材功效
煙熏杏桃 食材用料
| 主料 | |
|---|---|
| 輔料 |
煙熏杏桃做法分解
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01
田雞剝皮，去頭腳，處理洗凈后，將田雞后腿反折于背上;
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02
鍋內注水，加味精、鹽、酒、蔥末、姜末與田雞，小火燜煮5分鐘后，撈起瀝干;
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03
鍋內放茶葉、糖，鋪上鐵網，將田雞平鋪網上，大火燜煮2分鐘，拿出鋪在盤中;
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04
將糖、水燒熱，分沾田雞上，即成煙熏杏桃。
小貼士
煙熏杏桃的制作要訣：此處杏桃即指田雞。
食物相克茶葉：茶葉不宜和人參、西洋參一起食用，會影響藥效。
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