醋
精鹽
涼拌汝州粉皮做法分解
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01
將汝州干粉皮洗凈，用溫水泡軟，切成絲條狀，裝盤中備用；
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02
將醋、辣椒油、鹽調成汁澆在粉皮上，食用時拌勻即可。
小貼士
涼拌汝州粉皮的制作要訣： 汝州粉皮既可單獨食用，又可以同熟肉制品拌在一起食用，其味更加鮮香，若與熟雞絲拌合，即成“雞絲粉皮”。若與熟牛肉拌合，就成牛肉粉皮等。其調料也可根據不同人的口味進行調配，如蒜汁、麻辣汁、姜汁等。
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專家答疑
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