旱蒸南瓜 食材功效
南瓜
淀粉
生姜
蒜頭
白糖
精鹽
旱蒸南瓜 食材用料
旱蒸南瓜做法分解
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01
南瓜洗凈，去蒂、皮、籽，切片條，用鹽稍腌漬;
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02
滾上米粉、淀粉，放入豆油鍋中煎炸呈黃色，撈出;
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03
放入蒸碗中加泡菜汁，封上油紙，放入蒸鍋中，隔水蒸熟，取出，待用;
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04
青蒜苗摘洗干凈，切成馬耳形，姜蒜切成指甲片，待用;
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05
炒鍋放豆油，燒熱，放入辣醬，稍炒;
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06
再下姜蒜片、白糖、味精、辣椒面、蒸好的南瓜片，急炒，出鍋，入盤，淋入芝麻油，即可。
小貼士
南瓜的營養(yǎng)價值主要表現(xiàn)在它含有較豐富的維生素，其中含量較高的有胡蘿卜素、維生素C;此外，還含有一定量的鐵和磷。這些物質(zhì)對維護機體的生理功能有重要的作用。
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