茄子
面醬紫茄做法分解
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01
將茄子洗凈，切成圓形段;
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02
起油鍋，把茄子炸至金黃色微軟后，撈起，瀝干，備用;
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03
起油鍋，用少許油將蔥末爆香，再倒入茄子及拌面拌飯醬，快速翻炒均勻，即可盛入盤中食用。
小貼士
茄子(紫皮、長)：茄子不宜與黑魚同食，會損傷腸胃。
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