香油
精鹽
料酒
蔥
姜
烤扁擔肉做法分解
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01
蔥、姜洗凈去皮，切末，備用;
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02
將豬肉洗凈，切塊，用牙簽扎若干小眼，加精鹽、味精揉搓入味，再加入料酒、蔥姜末拌勻腌2小時;
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03
將腌好的肉放入烤箱烤金黃色;
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04
待快熟透時刷勻香油，再烤至熟透，取出晾涼，切片裝盤即可。
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