脆炒馬蹄 食材功效
精鹽
醬油
白糖
料酒
姜
淀粉
香油
脆炒馬蹄 食材用料
脆炒馬蹄做法分解
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01
將荸薺去皮，切厚片，撕成小塊;
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02
坐鍋點火放入油，油溫5成熱時，倒入荸薺，待變色時撈出，瀝干;
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03
鍋內留余油，油熱放入姜末、荸薺、木耳、料酒、高湯、白糖、雞精、醬油、翻炒均勻;
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04
用水淀粉勾芡，淋入香油出鍋即可。
小貼士
荸薺片不宜切薄。
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