清蒸西瓜雞 食材功效
仔雞
小西瓜
火腿
蔥
姜
料酒
精鹽
清蒸西瓜雞 食材用料
清蒸西瓜雞做法分解
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01
宰殺仔雞，去毛、去內臟，沖洗干凈。
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02
剔凈仔雞的骨頭，剁成核桃塊，開湯氽透，洗凈。
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03
刮凈西瓜皮，一頭開口，口邊開成鋸齒形，將瓤挖出，另一頭削平。
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04
用料酒、鹽水、味精浸麻雞塊，同配料一起裝入西瓜內，將蓋蓋上，放入大碗內，上籠蒸爛。
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05
將西瓜放在品鍋里，將汁潷入鍋內，如湯少另添些清好的湯，對入作料，燒沸沖入品鍋即成。
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土豆
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