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九味牛百葉 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)
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- by：匿名網(wǎng)友
氣血雙補(bǔ) 補(bǔ)虛養(yǎng)身 營養(yǎng)不良
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功效與作用：
簡(jiǎn)介及特色：色澤潔白，柔軟松脆，多味香鮮，別有風(fēng)味。
九味牛百葉 食材功效
牛肚
料酒
白砂糖
醋
大蔥
白皮大蒜
九味牛百葉 食材用料
九味牛百葉做法分解
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01
將初加工的百葉下入冷水鍋燒開煮過撈出，用清水洗凈，再下入冷水鍋內(nèi)燒開，移用小火煮到七成爛時(shí)端離火口
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02
放入少許堿，泡至柔軟松脆時(shí)，用清水沖漂至無堿味，撈出，切成8厘米長、1厘米寬的條(梳子形)備用
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03
蔥和姜切成米，蒜子拍爛剁成泥，香油燒沸淋在花椒粉上，加入蒜泥、蔥姜末、鹽、味精、白糖、香醋、辣椒油，兌成調(diào)味汁
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04
食用時(shí)，將百葉下入湯鍋，加入料酒、鹽燒開氽過，倒入漏勺瀝干水分，裝入盤內(nèi)
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05
邊上拼香菜，隨上兩小碗九味調(diào)料，舀汁拌食即成
小貼士
服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。
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